自制Dolsot Bibimbap

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这道菜是允许转载一个常见的表辛西娅·陈McTernan。

”如果我必须选择一顿饭吃的我的生活,石锅拌饭。””这是辛西娅·陈·麦克特南在她的新书《一个常见的表.我们完全同意。Dolsot bibimbap是我最后一顿饭要选择的食谱之一。manbetx客户端亚历克斯和我第一次dolsot石锅拌饭在韩国餐厅在印第安纳波利斯,在热气腾腾的石碗里。好吃的蔬菜的结合,蘸鸡蛋和脆米饭简直是天方夜谭,从那时起,我们就上瘾了。想学习如何做石锅拌饭在家吗?这是辛西娅的食谱:它是在我们的房子是一个巨大的打击!!

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作者的问答

辛西娅食物背后的作者的博客吗两个红碗,她的食谱和生活一个律师和一个蹒跚学manbetx客户端步的孩子妈妈的男孩(和另一个人的路上!)。辛西娅的食谱和食品摄manbetx客户端影是最美丽的,所以我们听到她会写一本书了!和这本书吗?好吧,这本书,,一个常见的表,,简直令人难以置信。她的照片优雅捕获的食物,和她的食谱吗?manbetx客户端好吧,假设这dolsot石锅拌饭很快升至的球迷最喜欢的在我们的房子!这里有一个独家问答辛西娅的书!万博manbet正网!

你的书被称为公共表:你能解释一下这意味着什么吗?吗?

辛西娅:这本书的核心是代表我的小家庭,以及那些让我们成为什么样的人——所以通用表我的中国背景和我在南方的童年是相交的,我丈夫的韩裔爱尔兰血统和他在夏威夷的童年,自从我们相遇并开始组建家庭以来,我们一直去的地方。我想建立一个收集我们的主食和从每个这些美食,最喜欢的菜但也有一些东西显示出它们如何比最初出现时有更多的共同点,以及如何尝试他们每个人的口味也可以创造新的东西,也是。

你的书的描述说:“我们做和吃的食物很少是一种文化的产物或时刻,但丰富的交织在一起。”一个这样的例子是什么?吗?

辛西亚:一盘,我发现有一个非常复杂和有趣的背景是shakshuka。不仅在整个中东都有迭代,那是它的意大利表兄弟,鸡蛋在炼狱(我玩的书!)和相同的基本组合出现在其他地方,同样的,就像在大农场主,甚至在中国炒鸡蛋和西红柿。这是疯狂的,当我坐在一家餐馆和秩序shakshuka这样的菜,到来之前,我是经常有这样一个传奇的历史,我无法理解,甚至远远超出这个国家我,但是,它也有一些共同点与其他文化甚至没有。

你提到如果你能永远吃一种食物,那就是杜尔索特宾巴。dolsot石锅拌饭有什么特别之处吗?吗?

辛西亚:我真的喜欢石锅拌饭的记忆,因为它是第一个菜我婆婆教我如何做当我遇到我的丈夫。但我就是喜欢,我永远不会感到无聊。它很平衡,有各种蔬菜,一粒,一种蛋白质,但各种质地和风味,也是。有甜味的胡萝卜和洋葱和烤肉腌料,牛肉、鸡蛋和紫菜的味道,从gochujang smoky-sweet香料和如果你让它dolsot-style紧缩。(另外,我爱它几乎为一个聚会,你可以混合和匹配你什么!)

谢谢你辛西娅,与世界分享来自你们共同文化的食谱manbetx客户端!!

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dolsot石锅拌饭是什么?吗?

Bibimbap是一道韩国米饭:是一碗温热的白米饭,上面有调味蔬菜和果酱,韩国辣椒酱。通常上面放一只煎蛋。这道菜刚好在吃之前搅拌在一起,这样你就可以享受所有的味道和蛋黄沙司。那么杜尔索特比宾巴是什么?如果你订单石锅拌饭”dolsot”风格,dolsot指热石碗石锅拌饭是服务。dolsot使水稻脆,和提升整个菜一个全新的水平。如果我订单石锅拌饭和dolsot石锅拌饭是一个选项,我总是订dolsot版本!!

如何使石锅拌饭

亚历克斯和我认为在家里制作杜尔索特双节拍必须有一个杜尔索特平底锅。错了!辛西娅的配方从常见的表,您可以使用铸铁煎锅,使水稻脆!这是为我们改变游戏规则。这道菜是这是一种不可思议的力量!!太美味了,我们马上又去参加一个晚宴。当辛西娅上面所提到的,这是完美的晚餐聚会,因为它是如此定制。我们制作这个食谱是作为素食的啪啪,manbetx独赢因为我们主要是吃素食。manbetx独赢她书中的配方还包括她的牛肉宽面条。

需要一点时间sautee所有的蔬菜和脆的大米dolsot石锅拌饭食谱,但一切都很简单了。有一点要注意:一定要在杂货店里找到gochujang!这是绝对必要的签名的味道。我们添加了下面的配方为辛西娅gochujang酱:使用gochujang,亲爱的,大豆,和烤芝麻。使gochujang酱更易于细雨在整个碗,但是为了缩短时间,你可以简单地添加一堆gochujang本身(那样有点辣!))。

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得到那本书

订单一个常见的表由辛西娅·陈McTernan这里!!
*注:这本书不是100%素食或纯素食,manbetx独赢尽管它包含这些类型的菜谱。manbetx客户端

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这个食谱是……

这dolsot石锅拌饭食谱素食和面筋是免费的。manbetx独赢

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1星级 (票,平均:5.001)的

  • 作者: 索尼亚
  • 准备时间: 15分钟
  • Cook Time: 45分钟
  • 总时间: 1小时
  • 产量: 6
  • 类别: 主菜
  • 方法: 炉灶
  • 菜: 韩国

描述

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成分

为杜尔索宾巴

  • 4到6汤匙植物油(我们使用葡萄籽)
  • 2杯胡萝卜泥(约4个中等胡萝卜)万博manbet正网
  • 2杯朱利安西葫芦(2-4杯西葫芦)
  • 2杯洋葱切成薄片(1到2洋葱)
  • 2杯香菇薄片
  • 盐和黑胡椒,品尝
  • 1茶匙酱油,或更多的品尝
  • 3到4茶匙烤芝麻,被分割的
  • 5到6杯包装撕裂菠菜叶子
  • 1汤匙蒜末2-3瓣
  • 2到4汤匙芝麻油,被分割的
  • 8至10杯煮熟的米饭
  • 4-6个大鸡蛋(每人1个)
  • 紫菜(海苔碎),为服务
  • Gochujang或Gochujang酱,为服务

gochujang酱(可选)

  • 半杯果酱
  • 2汤匙芝麻油
  • 2汤匙酱油
  • 两汤匙蜂蜜
  • 1汤匙烤芝麻

指令

  1. 烹饪的蔬菜,单独炒每种类型:在一个大的不沾锅,热一汤匙左右的植物油中高温。加入蔬菜,然后用盐和胡椒调味,烹饪,搅拌,直到投标。胡萝卜大约需要3到4分钟,万博manbet正网西葫芦1到2分钟,洋葱5到7分钟,和蘑菇5到7分钟。你可以在蘑菇里加一点酱油,如果你喜欢的话。当每个蔬菜,删除并撒上1茶匙芝麻,然后放一边。
  2. 在茶壶烧水。把菠菜滤器,把水倒在菠菜到明亮的绿色和柔软。立即排水和冲洗停止做饭,然后把菠菜和1汤匙大蒜一起搅拌,1-2汤匙芝麻油,2茶匙芝麻,1茶匙酱油,盐和胡椒。根据需要品尝和调整调味品。备用。
  3. 最后,在一个大铁锅里,热量低1 - 2汤匙芝麻油。当油热时,加入米饭的锅和传播轻轻甚至到一个层。Cook没有搅拌,大约15万博manbet正网分钟,让米饭轻轻地噼啪作响,直到米的底层变成金黄色,脆皮。
  4. 如果需要的话,混合gochujang酱(你也可以只有gochujang服务,但是我们喜欢搭配酱汁!)。如果有必要,薄的酱汁的水(我们gochujang很薄,所以我们不需要做这个步骤)。
  5. 煎蛋:媒介不沾锅,热1茶匙植物油中较低的热量。裂纹蛋轻轻地进锅,做饭,没有移动它们,直到白色凝固不透明,1 - 2分钟。
  6. 把米分成6大块,浅碗,其次是蔬菜,鸡蛋,上面还有一把烤海藻。服务gochujang汁(或gochujang)或顶部。

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万博manbet正网关于作者

桑贾

食谱作者和作者

Sonja Overhiser是印第安纳波利斯著名的素食食食谱作manbetx独赢者和厨师。她是主人的食物播客小咬和食品网站的创始人几个厨师。万博manbet正网从《今日秀》到《好胃口》Sonja试图激发冒险的饮食,使世界成为一个更好的地方,一次吃一口。

亚历克斯着他

食谱作家和摄影师

Alex Overhiser是印第安纳波利斯的一位著名的食品摄影师和作家。他是主人的食物播客小咬和食品网站的创始人几个厨师。万博manbet正网从《今日秀》到《好胃口》亚历克斯的作者是非常简单的烹饪,“”最好的素食manbetx独赢食谱”Epicurious。

6评论

  • 回复
    布列塔尼Audra @ Audra的胃口
    11月26日,2018年8:34

    这脆米饭真有趣!喜欢学习我从未听说过的新食物万博manbet正网和菜肴!:)

    • 回复
      索尼亚
      11月27日,2018年46点

      太好了。你必须试一试!!

  • 回复
    凯蒂
    11月27日,2018点在上午9点07分

    你能告诉我赛车的韩国餐馆的名字吗?我想去。谢谢!节日快乐!!

    • 回复
      索尼亚
      11月27日,2018年41点

      好问题!那是费舍尔的韩国咖啡馆。让我们知道如果你让它在那里!!

  • 回复
    辛西娅
    12月1日2018年在下午2:28

    这是不真实的。和我爱它可以使蔬菜那么容易!!感谢你精彩的问答和这个美丽的帖子,索尼娅和亚历克斯。这意味着世界!!

    • 回复
      索尼亚
      12月3日,2018年6:06点

      绝对!你的书是我们的一个新的最爱。谢谢你分享你的故事和食物!!

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