奶油红扁豆汤

这种奶油红扁豆汤是一个简单的素食晚餐食谱,准备不到一个小时。manbetx独赢配副色拉或新鲜面包一起食用。

红扁豆汤

扁豆是怎样明显缺席美国中西部传统饮食吗?亚历克斯和我都不记得小时候吃过很多东西。这是一个耻辱,因为它们很好吃,营养丰富,更别提他们对预算很友好了。快乐冬季忧郁的颜色可以治愈任何情况下(虽然我们已经有了这样一个温和的冬天在印第安纳州没有太多需要)!!

红色小扁豆的不幸之处在于烹饪会带走很多美丽的颜色——但是最终的产品完全值得!(我们发现添加一些辣椒确实有助于使颜色活跃一点。)虽然这种红色小扁豆汤制作起来很简单,这道红小扁豆汤的配方里最拿手的是配菜——别吝啬这个了!我们发现脆烤杏仁的结合,新鲜芫荽叶,和强烈的柠檬汁汤到一个新的水平。

红扁豆汤

制作红扁豆汤的小贴士

这红扁豆汤非常容易煮,但也有一些关键的事情你可以做准备工作更加容易。如果你有时间,在制作这个食谱之前,一定要把小扁豆泡在一碗水里过夜。浸泡扁豆减少烹饪时间,意味着你有不动手的时间担心当这汤。万博manbet正网

这扁豆汤额外的奶油,我们用浸没式搅拌机把混合物捣成泥。然而,如果你没有浸入式搅拌机,你可以使用普通的搅拌机(只是小心时,倒热汤!)如果你不能使用普通的搅拌机,只吃这汤的!你也可以尝试光栅的洋葱,大蒜,和胡萝卜在烹饪之前做这个汤顺畅。不要西红柿丁,你可以用番茄泥(只要确保它们是普通番茄,不加调味料)。我们只做过这红豆汤与我们的搅拌机,所以我不能说这些互换会有多好,但是我想味道会一样好!!

红扁豆汤

我们喜欢这个作为与朋友共进美餐的第一道菜,但我知道我们会很快再使它轻松的周日夜晚晚餐。因为剩菜再热得很好,这也是一个很好的选择去工作吃午饭。

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这道菜是……

这种奶油红扁豆汤是纯素食的,以植物为基础,无乳,manbetx独赢素食主义者,和无谷蛋白。

相关:尝试使用我们的自制蔬菜汤为了这个食谱!!

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红扁豆汤


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  • 作者: 万博manbet正网
  • 准备时间: 15分钟
  • Cook Time: 35分钟
  • 总时间: 50分钟
  • 产量:
  • 类别:
  • 方法: 炉子上
  • Cuisine: 美国人

成分

  • 1又1/2杯红扁豆(浸泡,如果可能的话)
  • 1黄色洋葱
  • 4瓣大蒜
  • 2胡萝卜
  • 3汤匙橄榄油
  • 15-ounce可以蕃茄丁
  • 3茶匙孜然
  • 2茶匙红辣椒
  • 1/4茶匙辣椒
  • 1/2茶匙粗盐
  • 鲜碎黑胡椒
  • 1夸脱蔬菜汤
  • 1/3杯杏仁片
  • 1柠檬
  • 新鲜芫荽叶,装饰

指令

  1. 如果可能的话,在烹饪前浸泡1.5杯扁豆:把它们放在一个大碗里,用几英寸的冷水盖上大约12小时。万博manbet正网如果你没有时间,此步骤是可选的;小扁豆只需要在第5步中煮长一点。
  2. 把洋葱剁碎。肉4瓣大蒜。把两个胡萝卜切碎。切一点芫荽(如果用作装饰)。
  3. 在一个大盆或荷兰烤肉锅,用中火加热3汤匙橄榄油。加入洋葱,大蒜,胡萝卜和炒菜,偶尔搅拌,大约4分万博manbet正网钟。
  4. 加入西红柿,3茶匙孜然,2茶匙辣椒,1/4茶匙辣椒,1/2茶匙粗盐,和一些磨黑胡椒。炒2分钟,偶尔搅拌。
  5. 加入1夸脱肉汤和小扁豆。煨汤,然后煮到扁豆是柔软的,浸泡10至15分钟,或者20到30分钟。汤喝完后,用浸入式搅拌机(或普通搅拌机)将其纯净。
  6. 煮汤的同时,中火烤杏仁的干锅,偶尔搅拌直到变成棕色,万博manbet正网大约3到4分钟(确保经常观看,这样它们就不会燃烧)。
  7. 服侍,把汤盛进碗里。再用烤杏仁,鲜榨柠檬汁,新鲜芫荽叶,还有一滴橄榄油。

笔记

改编自《纽约时报》

关键词:红扁豆汤

万博manbet正网关于作者

索尼娅着他

食谱作者和作家

索尼娅着他是一个著名的素食食谱作者和库克位于印第安纳波利斯。manbetx独赢她是食物播客Small Bites的主持人,也是食物网站A.Cooks的创始人。万博manbet正网从《今日秀》胃口好,索尼娅寻求激励冒险吃一口让世界变得更美好。

亚历克斯过度

食谱作者和摄影师

亚历克斯着他是一个知名的食品摄影师和作家位于印第安纳波利斯。他是食物播客Small Bites的主持人,也是食物网站A.Cooks的创始人。万博manbet正网从《今日秀》胃口好,Alex是《非常简单的烹饪》的作者,被命名为最好的素食manbetx独赢食食谱靠淫秽

46评论

  • 答复
    卡特里娜:温香草糖
    2月29日,2012在晚上8点52分

    这听起来很可爱!我有红色的小扁豆!!

  • 答复
    卡拉
    2月29日,2012年下午9:01

    我也不是在新英格兰长大吃小扁豆的,现在它们是我最喜欢的食物之一。我只是在想,我们有一段时间没有吃扁豆了,是时候把它们放回到我们的菜单上了!这汤看起来好极了。

    • 答复
      索尼娅
      2月29日,2012年晚上10点29分

      有意思——听起来不只是中西部的事情:)我同意——它们也是我现在最喜欢的东西之一!!

  • 答复
    劳伦“健康生活食品”
    2月29日,2012在晚上9点03分

    小扁豆也在我的饮食中缺席——这对于那些关注健康的伪嬉皮士父母来说有点令人惊讶——但是我现在吃不饱了!这汤看起来很好喝……想想它被夹住了;)

    • 答复
      索尼娅
      2月29日,2012年31点

      哈哈,甚至嬉皮士的父母也不吃扁豆?:谢谢.——如果你试一试就告诉我们!!

  • 答复
    凯蒂(凯蒂·谢克斯)
    2月29日,2012在下午9:56

    啊哈!昨天一个朋友在推特上告诉我纽约时报的菜谱,当我去链接时,我觉得它听起来就像我们吃的汤。迫不及待地想让它——我有很多小扁豆;)

    • 答复
      索尼娅
      2月29日,2012年晚上10点28分

      哈哈,是的!有几个调整:)我们将不得不尝试你张贴的食谱太-看起来美味!!

  • 答复
    温迪
    3月1日,2012年凌晨12点01分

    我是南方人,我从来没有吃过扁豆(老实说,我甚至很少听到他们提到)直到我做你的小扁豆玉米卷。另一个他们大多缺席的地区,我想!你只需要领导革命。:)

  • 答复
    珍妮特
    3月1日,2012点在上午9点25分

    我喜欢小扁豆和这是一个我最喜欢的方法来煮。这个食谱绝对是赢家。我喜欢你把辣酱和杏仁酱一起加进去的方式。下次我应该试试。:)

  • 答复
    艾德丽安@一种杂交草莓
    3月1日,2012点在上午9点27分

    我来自安大略省南部,我长大后吃了很多豆子,但实际上几个星期前我第一次用小扁豆做饭!!

  • 答复
    海蒂@食品涂鸦
    3月1日,2012在下午1:18

    靓汤!我喜欢红色小扁豆,但不经常吃。我也不记得小时候吃过什么小扁豆。我决定至少对我的孩子来说会有点不同:

  • 答复
    Lindsay.@Pinch of Yum
    3月1日,2012年下午1点21分

    嘿!我整个星期都在吃小扁豆.…我明天要上传菜谱。我迫不及待地想尝尝这种汤。爱这些照片(一如既往)!!

    • 答复
      索尼娅
      3月7日,2012年晚上10点18分

      哇哇哇,谢谢!看来我们之间已经建立了联系……

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    杰基·马林妈妈厨师
    3月1日,下午2012点15分

    这么好笑,你发布关于红扁豆。万博manbet正网我只是拿起了有一天,正在寻找食谱灵感。我发现在这里!这汤看起来奶油味和健康。

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    泰米维
    3月1日,2012年31点

    我唯一知道扁豆直到几年前是圣经中雅各以扫进入万博manbet正网tiff /炖扁豆。
    我将不得不尝试这道菜。它看起来太棒了!!

    • 答复
      亚历克斯
      3月1日,2012年晚上11:07

      哈哈!我不知道这道菜是“放弃你与生俱来的好,但它可能是接近:)

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    萨拉{家是饼干的地方}
    3月2日,2012点6点53分

    这看起来太棒了!我丈夫在将近十年前对小扁豆有过不好的经历,他拒绝吃。然而——事实上,这些是果酱,并有他最喜欢的风味配置的好处。。。现在我们可以开始做某事了!我已经爱上这汤了,谢谢!!

    • 答复
      索尼娅
      3月7日,2012年晚上10点18分

      已坏,伟大的!你最后有没有试探他??

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    玛丽莎
    3月2日,2012年42点

    在意大利,他们喜欢小扁豆!他们只是简单地用一小块意大利面来招待他们,但是我得给我的姻亲做一批这个,它会打开他们的视野像扁豆哇!(我喜欢你的博客!))

    • 答复
      索尼娅
      3月7日,2012年在10:20

      谢谢!看看你的博客-很有趣,你居然住在意大利,真羡慕!我们去那里度蜜月,坠入爱河(的国家):)

  • 答复
    奥德丽
    3月2日,2012点在上午9点21分

    这看起来真好吃!扁豆最近成了我的最爱之一。我肯定会把这个带到下周的午餐上去!!

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    阿纳加
    3月2日,2012年在上午11

    红扁豆和许多其他种类的扁豆形成主要的印度食物。长大了,我几乎每餐都吃小扁豆。

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    亚当
    3月2日,2012点:下午1点15分

    华丽的照片!扁豆是我们最爱喝的丰盛汤料之一,所以下次有小扁豆心情时,我们可以做扁豆汤。

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    丹尼尔
    3月2日,2012点:下午3点40分

    这汤看起来很好吃。我得试试这个。谢谢你的分享。

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    朱丽亚
    3月3日,2012点在上午9点51分

    汤里所有的味道听起来都很棒!我也从来不记得小时候吃小扁豆……不过我的孩子不会这么说,我们吃它们,爱他们!!

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    特萨
    3月4日,2012年下午6:37

    我刚煮了这道汤,味道好极了,我吃得太多了!当我在食物昏迷中坐在这里,我要感谢你的食谱!!

    • 答复
      索尼娅
      3月7日,2012年晚上10点21分

      你太客气了!我认为你不能吃太多的扁豆汤:)

  • 答复
    emmycooks
    3月5日,2012点:下午3点11分

    哦,百胜!我可以每天吃小扁豆汤。有时我做的。和我成长的一个好处西海岸的生活,也许吧?前几天我做了这道红扁豆汤,到目前为止,它是我最喜欢的:http://emmycooks.com/2012/03/02/2012-.-red-lentil-soup-of-2012/我得试试你的!!

  • 答复
    Cass@foodmy.
    3月6日,2012年晚上11:16

    在澳大利亚再次变得很冷现在这扁豆汤现在很适合我。我总是做一大批,然后分批冷冻,因为当我感到冷的时候,又懒又饿。

  • 答复
    莎拉
    3月7日,2012点:下午6点53分

    我刚刚做了这个,它就变成了我最爱的汤!柠檬和芫荽真的完美地混合了口味!我很高兴我发现你的博客,这正是我一直在尝试的烹饪和饮食方式……我迫不及待地想尝试另一种食谱。

    • 答复
      索尼娅
      3月7日,2012年晚上10点22分

      哦,精彩的!我很高兴你喜欢它,还有博客!!

  • 答复
    3月7日,2012年晚上10:03

    我喜欢你拍的红色小扁豆。我只是犯了一个大批红豆汤,将尝试做更多。它们对你来说太好了。

  • 答复
    埃里森
    3月12日,2012年晚上10点12分

    我为我的男朋友做了这汤(有点食肉动物)和他爱它!真是太好了!我一定不好过的一罐蕃茄丁与绿色辣椒给它一点额外的踢!!

    • 答复
      亚历克斯
      3月13日,2012点在上午7点51分

      有额外的辣椒,听起来不错百胜。

  • 答复
    Ceren
    6月18日2012点:晚上8点59分

    这就跟你问声好!汤在炉子上,我想我可以在等待的时候留下评论:)扁豆可能不是中西部的东西(我住在俄亥俄州),但它肯定是中东的东西(我原籍土耳其)。小时候,我记得每个星期都吃红色和绿色的小扁豆。这是主食。柠檬真的很好吃。汤可能更适合冬天喝,不过我这样做(虽然是六月)是因为我两岁的孩子很喜欢把面包片浸在汤里,这是让他吃点有营养的东西的好方法。很高兴找到你的网站!!

  • 答复
    蒂芙尼
    10月13日,2012晚上12:14

    昨晚我和我的朋友做了这个。我们没有配菜,忘记了柠檬。这是我最喜欢的汤。我想下次我用完所有的配料后,效果会更好!!

    • 答复
      亚历克斯
      10月14日,2012点:晚上9点50分

      令人惊叹的,很高兴你喜欢它!!

  • 答复
    南希年代
    10月28日,2012年下午16点

    今天做的,和椰子茉莉饭一起吃!太美味了!!

  • 答复
    11月4日,2012年凌晨12点28分

    谢谢!这道菜绝对是美味!我们每周至少做一次(还有那些添加的柠檬,坚果和香菜上使它更好)- - -好主意!!

    • 答复
      亚历克斯
      11月4日,2012晚上9:30点

      太棒了!谢谢你让我们知道你喜欢:)

  • 答复
    谢丽尔
    11月22日,2012点:下午3点53分

    我不太喜欢扁豆,我只吃健康的缘故。我刚煮了这道汤,味道好极了,我无法想象明天会多好。谢谢你贴这个食谱。

  • 答复
    艾丽森
    9月5日,2013年凌晨12点51分

    我只是想说谢谢你的这个食谱!我新烹饪和已经在因特网上搜索简单,尝试健康的食谱—manbetx客户端—没有多少成功。到目前为止,这是我唯一一次又一次做的食谱之一。manbetx客户端每当我被太多人气馁时用餐失败,我求助于这种汤,因为它总是非常美味!通常我不打扰混合。今晚上菜前我要加些菠菜。我还没有尝试过这个网站的其他食谱,但也许这是下一个!manbetx客户端:)

    • 答复
      亚历克斯
      9月8日,2013年十22点

      谢谢你让我们知道了!很高兴你喜欢。

    • 答复
      索尼娅
      9月19日2013上午搭成9:51

      听到这个消息太好了,艾丽森!我们很高兴这种汤能给你带来这么好的效果,就像一顿简单健康的饭菜!让我们知道,如果你找到其他你喜欢的东西-或有其他项目的想法,你想看!很高兴和你联系。

  • 答复
    1月9日2014年在三点十八分

    我刚刚做了这道汤,我同意这对夫妇的观点:装饰品真的把这道汤带到了下一个层次。绝对棒极了!!

  • 答复
    杰西卡弗洛里
    8月17日,2018在下午9:22

    我们都喜欢这种汤,包括我八个月大的孩子!味道好极了!!

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